Broidery.Ru

Первый профессиональный форум по машинной вышивке.
Текущее время: 04 дек 2016, 15:13

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 335 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 ... 23  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 авг 2007, 23:08 
Не в сети
Вождь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 21:25
Сообщения: 686
Откуда: Москва, Россия
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Lana писал(а):
вот вот, я это сделала, т,е, режим обычный, два пакетика дрожеи взяла и усе провалилось. Наверное муки 350 гр мало на стакан молока
А почему на стакан? 100 мл - это 1/2 стакана... :wink:

_________________
Изображение

Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 авг 2007, 00:05 
Не в сети

Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:13
Сообщения: 116
Откуда: Toronto
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
оопс, не я точно по рецепту делала (см выще стр.9), это я оговорилась, может муку не так меряла?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 авг 2007, 02:53 
Не в сети
Вождь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 21:25
Сообщения: 686
Откуда: Москва, Россия
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Я еще раз поставил выпекаться кулич по этому рецепту, с утра посмотрю на результат и доложу...

_________________
Изображение

Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 авг 2007, 04:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2005, 05:30
Сообщения: 2118
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 4360 раз.
Lana писал(а):
вот вот, я это сделала, т,е, режим обычный, два пакетика дрожеи взяла и усе провалилось. Наверное муки 350 гр мало на стакан молока


Вот все почитала и решила вставить свои пять копеек, года два назад я часто пекла хлеб, сейчас разленилась, так вот из своего опыта скажу, если написано в рецепте пакетик дрожжей, (Ирина писала, что пакетик равен 2-2,5 ч.ложки) то и положить нужно в тесто пакетик, если много дрожжей, то тесто проваливается и еще как, я долго мучилась, пока научилась печь хлеб и стала получаться хорошая выпечка.

_________________
Принимаясь за дело, соберись с духом.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 авг 2007, 04:13 
Не в сети
Самая красивая и обуятельная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 20:57
Сообщения: 5313
Откуда: Харьков - Ohio
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 723 раз.
Два пакетика только для режима rapid. Сладкий нужно выпекать в режиме сладкого теста или каким-то образом доработать режим normal, или просто замешивать тесто в режиме dough и после расстойки (в 40-60 мин) выпекать в духовке.

_________________
Ирина
Изображение
Of course women don't work as hard as men; They do it right the first time.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 31 авг 2007, 18:54 
Не в сети
Вождь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 21:25
Сообщения: 686
Откуда: Москва, Россия
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
MikeP писал(а):
Я еще раз поставил выпекаться кулич по этому рецепту, с утра посмотрю на результат и доложу...
Докладываю... Результат, так себе :cry:
Выяснил, что готовить по этому рецепту можно только в режиме "bake rapid". Пока не понимаю почему :|
Еще можно уменьшить молоко до 50 мл.

_________________
Изображение

Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 31 авг 2007, 18:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 20:06
Сообщения: 23413
Откуда: Москва-Варна
Благодарил (а): 2859 раз.
Поблагодарили: 7246 раз.
Кто-то сегодня оставил семью без хлеба... :roll:

_________________
Изображение
======
ИзображениеИзображениеНам все равно какого вы пола, мы просто учим машинной вышивке.
Если я вам не ответила, напишите в личку!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 31 авг 2007, 19:05 
Не в сети
Вождь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 21:25
Сообщения: 686
Откуда: Москва, Россия
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Темп выпечки приближается к двум 600 граммовым батонам в сутки... :wink:

_________________
Изображение

Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 31 авг 2007, 19:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 20:06
Сообщения: 23413
Откуда: Москва-Варна
Благодарил (а): 2859 раз.
Поблагодарили: 7246 раз.
Я ем только корки... :0))

_________________
Изображение
======
ИзображениеИзображениеНам все равно какого вы пола, мы просто учим машинной вышивке.
Если я вам не ответила, напишите в личку!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 31 авг 2007, 23:25 
Не в сети
Самая красивая и обуятельная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 20:57
Сообщения: 5313
Откуда: Харьков - Ohio
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 723 раз.
Бедная Лизавета! Мне тебя жалко. Ну и семейка! :lol: Cами все съедають, а Лизе токо 3 корочки хлеба достается.

_________________
Ирина
Изображение
Of course women don't work as hard as men; They do it right the first time.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 31 авг 2007, 23:34 
Не в сети
Вождь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 21:25
Сообщения: 686
Откуда: Москва, Россия
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Irina писал(а):
Cами все съедають, а Лизе токо 3 корочки хлеба достается.
Ага, как же...... :wink: По спецзаказу Лизы хлеб на 100% состоит из корки. :lol:

_________________
Изображение

Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 31 авг 2007, 23:37 
Не в сети
Самая красивая и обуятельная
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2005, 20:57
Сообщения: 5313
Откуда: Харьков - Ohio
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 723 раз.
MikeP писал(а):
Докладываю... Результат, так себе :cry:
Выяснил, что готовить по этому рецепту можно только в режиме "bake rapid". Пока не понимаю почему :|
Еще можно уменьшить молоко до 50 мл.

http://www.esalton.com/static/manuals/TR2500BC.pdf
Это инструкция на мою машинку. Помимо рецептов, еще есть таблица всех режимов и времени. Миш, если поизучаешь, то может станет понятно почему работает в rapid режиме и почему не работает в normal/basic режиме.

_________________
Ирина
Изображение
Of course women don't work as hard as men; They do it right the first time.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 01 сен 2007, 13:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 апр 2007, 10:41
Сообщения: 2070
Откуда: г. Сходня
Благодарил (а): 276 раз.
Поблагодарили: 374 раз.
MikeP писал(а):
Темп выпечки приближается к двум 600 граммовым батонам в сутки... :wink:

[qte="Забава Путятишна"]Кто-то сегодня оставил семью без хлеба... :roll:[/quote]uo

1) В доме завелся барабашка
2) Домовой съедает весь свежеиспеченный хлебушек
3)Ворона :D
Конечно же долмашние тут не причем. :D

_________________
Мой блог на Broidery.Ru "Нить Ариадны"
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 10 сен 2007, 09:45 
Не в сети
Мастер-класс
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2005, 08:00
Сообщения: 2798
Откуда: Эстония
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 129 раз.
Все! свершилось!
в субботу привезли нам хлебопечку. У меня Мулинекс 2000,.
Докладываю, вся что была мука пшеничная в доме... перепечена. и самое-то ужасное, все это съедено. А едоков-то- я и дети.
Муки было кг 3. я вот думаю, неужели я могла съесть выпечки из 1кг муки ! одну 500 г буханочку Дочь увезла с собой... :lol: Наверное все-таки сыну больше всех досталось!!!
выпекались белые хлеба на сухих дрожжах. дрожжы не порошком, а мелкими шариками.
Сразу возникло много вопросов. смущает этот дрожжевой запах.
В инструкции вычитала.Шарики лучше размочить в воде. Тогда в какой момент эту жидкую дрожжевую массу вводить в состав?
Но в то же время написано Жирным шрифтом, что надо строго соблюдать последовательность загрузки продуктов. И дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью и солью. Ну с солью понятно. А вот если дрожжевые шарики развести в воде, то в какой последовательности производить загрузку продуктов.
В первом случае, я просто эту размоченную массу распределила сверху.
Хлеб получился вкусный, красивый, но запах дрожжей присутствовал.
В след. буханочку ( для дочери)дрожжевые шарики просто равномерно распределила в самую последнююю очередь поверх муки.
3-ю буханочку выпекала с отсрочкой времени . поставила тесто на ночь. ( все выпекалость по рецепту простого пшеничного хлеба), но вес был разный.
дрожжи положила по центру, сделав углубление в муке. И сахара положила на 1/2 ч.л. больше
Вот это хлеб получился самым хорошим.Ровный, пышный... и без запаха дрожжей.
Возможно , пока продукты ждали начала процесса, то выровнялась их температура. Или эта прибавка сахара сделала свое дело, и дрожжи выбродились.
Теперь буду осваивать ржаной хлеб .И с другими видами муки и заквасок.
Но вначале надо испечь КЕКС.
Народ помогайте! сын настоятельно просит кекса. В инструкции ничего про его выпечку не написано. но программа кексовая в ХБ есть.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 

 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 сен 2007, 12:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 май 2007, 15:50
Сообщения: 97
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Надежда, вот рецепты из панасоника.
Еще у меня есть инструкция к LG, там тоже есть рецепты кексов, завтра отсканирую на работе.


Вложения:
Image1.jpg
Image1.jpg [ 93.18 КБ | Просмотров: 237 ]

_________________
Разные Brother'ы для шитья, вязания и вышивки, коверлок и кеттель
Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 335 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 ... 23  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 10


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB