Broidery.Ru
http://broidery.ru/forum/

Домашняя пекарня -- как много в этом звуке...
http://broidery.ru/forum/viewtopic.php?f=21&t=2924
Страница 10 из 23

Автор:  papatedy [ 06 авг 2007, 16:51 ]
Заголовок сообщения: 

.лано - расказываете - а то другая половина от любопытсва помрет.............

правка- не зря глаза вылезли........

стати как в прошлом году я ошибся датой приезда на Казантип (на 1 месяц) с тех пор не курю уже 14 месяцев.......

Автор:  MikeP [ 06 авг 2007, 18:09 ]
Заголовок сообщения: 

papatedy писал(а):
лано - расказываете - а то другая половина от любопытсва помрет.............
Расказываю....

Глюкоза в чистом виде в природе практически не встречается. Организм человека (так же, как и животных) в естественных условиях получает глюкозу в основном в виде полисахаридов (крахмал, гликоген, целлюлоза), которые потом неспешно преобразуются внутри нас в D-глюкозу (расщепляются на кусочки однако). И мы благополучно ее (глюкозу) медленно усваиваем. И делаем мы это с использованием такой штуки, как гормон поджелудочной железы - инсулин. По мере увеличения кол-ва "сахара" (глюкозы) в крови, организм вырабатывает дополнительный инсулин, "сахар падает", а за ним уменьшается концентрация инсулина. Все очень продумано и красиво... :)

Теперь возьмем кусок сахара... Это практически чистая глюкоза (если точно, то в виде олигосахаридов). Скорость усваивания олигосахаридов нашим организмом в разы выше чем полисахаридов. Т.е. "сахар в крови" растет ударными темпами, и вслед за этим также быстро растет инсулин. В принципе это не опасно. А вот дальше... За счет очень быстрого роста инсулина, "сахар падает" практически мгновенно, и вслед за ним и концентрация инсулина. И вот такое состояние называется "инсулиновый шок". :shock:

Так почему же мы так любим сахар? :roll: За то, что он "сладкий"? Нет, мы любим сахар за эндорфины ("гормоны радости", "внутренние наркотики"), которые спешно начинает выделять наш организм, компенсируя последствия "инсулинового шока". Не замечали за собой, что если погрызть сахар, настроение улучшается? :wink:

Кстати, таким образом наш организм реагирует только на глюкозу. Фруктоза и прочие сахара, такой "радости" у нас не вызывают... :cry:

P.S. Прошу прощения у биохимиков за сильно упрощенное объяснение... :oops:

P.P.S. А вообще, в организме человека глюкоза содержится в мышцах, в крови (0.1 - 0.12%). Внитри нас она подвергается сложным биохимическим превращениям в результате которых образуется диоксид углерода (углекислый газ) и вода, при это выделяется энергия. Т.е. глюкоза служит основным источником энергии для клеток нашего организма.

Если интересно, то происходит это вот так: C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> + 6O<sub>2</sub> -> 6H<sub>2</sub>O + 6CO<sub>2</sub> + 2800 кДж :sm100:

Автор:  papatedy [ 07 авг 2007, 09:22 ]
Заголовок сообщения: 

интересно за потребление этой сладкой радости сколько лет дадут? а за продажу? и хранение?.

C6H12O6 + 6O2 -> 6H2O + 6CO2 + 2800 кДж - а этот шифр ваще..............

Автор:  Irina [ 07 авг 2007, 09:59 ]
Заголовок сообщения: 

papatedy писал(а):
интересно за потребление этой сладкой радости сколько лет дадут? а за продажу? и хранение?.

C6H12O6 + 6O2 -> 6H2O + 6CO2 + 2800 кДж - а этот шифр ваще..............

А шо тут криминального?
Говорили тебе папа с мамой учить химию в школе :lol:
Рассшифровываю для тех кто проходил мимо:
жменька глюкозы + пару вдохов кислорода дает в результате некое кол-во воды, отрыжку углекислого газа и чистых 2800 кило Джоуля энергии. :p

Автор:  MikeP [ 07 авг 2007, 13:54 ]
Заголовок сообщения: 

Irina писал(а):
papatedy писал(а):
интересно за потребление этой сладкой радости сколько лет дадут? а за продажу? и хранение?
А шо тут криминального?
Посадить могут вот за это: C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> --<sup>ферменты</sup>--> 2C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + 2CO<sub>2</sub> :lol:

Автор:  Liza Prass [ 07 авг 2007, 13:58 ]
Заголовок сообщения: 

Вы тут уже какие-то странные пирожки печете!!! Изображение

Автор:  dolphin [ 07 авг 2007, 15:03 ]
Заголовок сообщения: 

Страсти какие! 8)

Изображение

Автор:  MikeP [ 07 авг 2007, 15:26 ]
Заголовок сообщения: 

Забава Путятишна писал(а):
Вы тут уже какие-то странные пирожки печете!!! Изображение
Это не пирожки - это начинка! :sm198:

Автор:  Ариадна [ 07 авг 2007, 15:40 ]
Заголовок сообщения: 

У меня от вашей выпечки уже глюки :sm286: Так надо сахар жевать или нет? :lol:

Автор:  Irina [ 08 авг 2007, 00:39 ]
Заголовок сообщения: 

Как говаривал соседский ребятенок "Я лучше посолю сахаром" :)

Автор:  Jelena [ 08 авг 2007, 22:36 ]
Заголовок сообщения: 

Показываю буханочку - хлеб белый с добавлением овсяной муки, на ржаной закваске.
Изображение

Автор:  mitya [ 08 авг 2007, 22:40 ]
Заголовок сообщения: 

Jelena,так это без дрожей так поднялся?

Автор:  Jelena [ 08 авг 2007, 23:06 ]
Заголовок сообщения: 

Ни грамма сухих или покупных дрожжей - только закваска,рецепт был выше.

Автор:  mitya [ 08 авг 2007, 23:58 ]
Заголовок сообщения: 

Лена ,вы молодец :!: ,такая цельность и стойкость в достижениях!Устойчивость позиций - прям женщина воин :sm271: !А хлебушек вкусный :sm153: ?

Автор:  Татьяна [ 09 авг 2007, 04:32 ]
Заголовок сообщения: 

Лена! Внешний вид вне всяких похвал. Срез хлеба - тоже. Я, начитавшись сообщений всех счастливых владельцев хлебопечек, достала из закромов свою, старенькую LG. Когда купила, пекла так часто, что не сосчитать. Тесто, плюшки, пельмени... Потом поднадоело, убрала, чтобы не машалась. Полазив по сайту Хлебопечка.ру, нашла рецепт итальянского хлеба с томатом, базиликом и оливковым маслом. Испекла. Вид хлеба обалденный! Но, разрезав буханку, я не увидела такой пышности и ноздреватости, как на фото Лены (Jelena). В общем, одну половинку съели с мужем с трудом, а вторую придется выбрасывать. В чем причина какой-то клеклости, т.е. как бы непропеченности внутри? Рецепт выдержала в точности, режим поставила комбинированный. Дрожжи SAF. В общем, придется вернуть ее в закрома.

Страница 10 из 23 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/